Zachovávání dědictví prostřednictvím etického získávání bulharského růžového oleje
Společnost BG Oils, která nedávno získala certifikát Preferred by Nature podle standardu Union for Ethical BioTrade (UEBT), upevnila svou roli klíčového hráče v ikonickém bulharském odvětví výroby růžového oleje. Toto odvětví reprezentuje nejen národní hrdost, ale také významně přispívá ke globálnímu trhu s parfémy, kosmetikou a léčivy.
Bulharsko je dlouhodobým světovým lídrem v produkci růžového oleje, neboť se na světové produkci podílí přibližně 70 %. Údolí růží se svým unikátním klimatem a složením půdy poskytuje ideální podmínky pro pěstování růže Rosa damascena - běžně známé jako damašská růže - což je činnost hluboce zakořeněná v bulharské kultuře již od 17. století.
Růžový olej je velmi ceněný při výrobě parfémů, kosmetiky a léčiv pro svou nádhernou vůni a léčebné účinky. Výroba tohoto „tekutého zlata“ je však náročný proces: k získání jednoho kilogramu oleje je zapotřebí více než 3 500 kilogramů okvětních lístků růží. Sklizeň se musí provádět velmi opatrně - okvětní lístky se sbírají ručně brzy ráno, aby se zachovaly jejich jemné aromatické složky. Čerstvě nasbírané okvětní lístky růží procházejí šetrnou destilací s vodní parou, při níž se uvolňuje olej, který se následně ochladí a oddělí od vody.
Pro místní obyvatelstvo představuje produkce růžového oleje zdroj obživy i kulturní dědictví po celé generace. Společnost BG Oils, která vlastní 38,55 hektaru růžových polí v ochranném pásmu Národního parku Centrální Balkán v Bulharsku, se zavázala udržovat tyto tradice a zároveň čelit moderním výzvám.
Jak rozumět certifikaci UEBT
Standard UEBT prosazuje etické získávání surovin, zachování biologické rozmanitosti a socioekonomickou odpovědnost. Představuje systém osvědčených postupů pro získávání přírodních složek, který je zvláště důležitý pro parfumerii, kosmetický a farmaceutický průmysl, kde roste poptávka spotřebitelů po udržitelně zpracovaných výrobcích. Společnosti usilující o certifikaci UEBT musí splnit přísné požadavky, aby prokázaly, že jejich postupy získávání surovin respektují biologickou rozmanitost a lidské potřeby.
"Kodex chování UEBT se silně shoduje s naším vlastním způsobem podnikání. Věříme, že se odvětví výroby růžového oleje posouvá směrem k udržitelným postupům, vysledovatelnosti a odpovědnému získávání zdrojů. Zachováváme naše současné postupy udržitelnosti, ale zároveň podnikáme kroky k dalšímu zlepšování, abychom mohli pokračovat v certifikaci UEBT."
Plamena Georgieva
Zástupkyně společnosti BG Oils
Po provedení auditu farem a výrobních závodů společností Preferred by Nature byl interní monitorovací systém společnosti BG Oils certifikován jako vyhovující normě UEBT, konkrétně požadavkům na certifikaci ingrediencí UEBT. Součástí tohoto procesu je také akční plán pro biologickou rozmanitost, který společnost BG Oils vypracovala s podporou odborníků UEBT. Akční plán pro biologickou rozmanitost je důležitou součástí konceptu UEBT. Slouží jako strategický nástroj, kterým společnosti prokazují svůj závazek k udržitelným a etickým postupům při získávání surovin v souvislosti s ochranou biologické rozmanitosti a udržitelným využíváním přírodních zdrojů.
Audit hodnotí každou fázi procesu - od pěstování na poli až po finální produkci - aby se zajistilo, že jsou tyto činnosti prospěšné jak pro ekosystémy, tak pro místní obyvatelstvo. Certifikace UEBT představuje pro společnost BG Oils více než jen milník v dodržování předpisů; potvrzuje soustavné úsilí společnosti o dodržování kulturních tradic i etického získávání surovin.
Jako člen UEBT se společnost BG Oils aktivně podílí na budování sítí s podobně smýšlejícími organizacemi, na sdílení osvědčených postupů a na spolupráci s dalšími společnostmi, nevládními organizacemi a dalšími zainteresovanými stranami, které se zaměřují na biodiverzitu a etický obchod. UEBT rovněž poskytuje praktické nástroje, zdroje a iniciativy pro sdílení znalostí, které podporují společnosti při zlepšování jejich postupů a naplňování rostoucí poptávky po udržitelných produktech.
Pokrokové kultivační postupy
Aby společnost BG Oils snížila svůj dopad na životní prostředí, důsledně kontroluje používání agrochemických látek na základě seznamu zakázaných agrochemikálií UEBT a zavádí účinné systémy hospodaření s vodou. Na větších farmách se používají techniky precizního zemědělství, jako jsou traktory řízené pomocí GPS, aby se minimalizovalo narušování okolních ekosystémů.
Společnost BG Oils také spolupracuje s místními ekologickými včelaři a strategicky umisťuje úly na svá pole, aby zlepšila opylování a podpořila zdraví životního prostředí a zároveň zvýšila výnosy. Na provozovnách byly také instalovány zavlažovací systémy na solární pohon a fotovoltaické panely, aby se snížily emise uhlíku a závislost na neobnovitelných zdrojích energie.
Mezitím se vedlejší produkty vznikající při destilaci růží, jako jsou okvětní lístky a stonky, znovu využívají jako biopaliva nebo kompost, aby se snížil objem odpadu. Laboratorní testy prokázaly vysoké nutriční hodnoty tohoto kompostu, který společnost BG Oils používá jako náhradu umělých hnojiv.
Podpora dobrých životních podmínek místních obyvatel
Certifikace UEBT přesahuje rámec environmentálních otázek a zabývá se sociální spravedlností. Společnost BG Oils zajišťuje spravedlivé mzdy, transparentní smlouvy a bezpečné pracovní podmínky pro své sezónní pracovníky, z nichž velkou část tvoří ženy a menšiny zapojené do sběru květin.
V rámci budování dlouhodobé udržitelnosti společnost spolupracuje s místními organizacemi, které nabízejí školení dovedností a ekonomických příležitostí. Tím se posiluje dodavatelský řetězec společnosti BG Oils a zároveň se zlepšují podmínky v místních samosprávách, které jsou v centru jejího působení. Společnost BG Oils také úzce spolupracuje se svou sítí dodavatelů, aby jim pomohla pochopit a dodržovat pokyny UEBT, zejména pokud jde o používání zakázaných agrochemikálií a ochranu životního prostředí.
„Při dodržování těchto zásad a správné péči mohou naše růžová pole zůstat produktivní po dobu 15 a více let,“ uvedl Plamena.
Získání certifikace UEBT přimělo společnost BG Oils přizpůsobit se moderním výzvám a inovovat je. Společnost například rozšířila pole s růžemi, aby zajistila dodávky proti dopadům klimatických změn, a zároveň využívá meteorologické údaje k optimalizaci cyklů výsadby a sklizně. Společnost BG Oils také provádí namátkové analýzy půdy na polích svých dodavatelů, aby tak zajistila dlouhodobé zdraví svých růžových plodin. Mnoho menších, rodinných dodavatelů se nadále spoléhá na tradiční ruční nářadí namísto traktorů, aby co nejméně narušovali životní prostředí.
Model pro odvětví výroby růžového oleje
Bulharské odvětví výroby růžového oleje se nachází v klíčovém momentu a čelí problémům spojeným se změnou klimatu, požadavkům trhu na transparentnost a měnícím se nárokům spotřebitelů. Certifikace UEBT společnosti BG Oils je působivým příkladem toho, jak mohou tradiční průmyslová odvětví tyto výzvy zvládnout odpovědně a zároveň uchovat své kulturní dědictví pro další generace.
Fotografie: Neli Petkova / Preferred by Nature
Chcete-li se dozvědět více o společnosti UEBT a o tom, jak vás můžeme podpořit na vaší cestě k udržitelnosti, klikněte zde.
